Cafe de Chatnoir

コーヒーを焙煎する前、した後に必ずする作業がハンドピック。見逃さないよう二度やります。
この豆を入れると味に影響があるかもという豆を取り除くのです。結構真剣にそして豆にダメージが来ないよう素早くしなければなりません。

この豆、取り除かれる運命の豆ですが何故か笑える。何かのキャラクターの横顔のように愛らしいと思いませんか？


愛らしいのですが、残念ながら君は飲めない豆と認定されました。
ごめんね～。
楽しいようでちょっと切ないハンドピック作業。