Cafe de Chatnoir

ICE COFFEE
タイトルの『とっても久しぶり』を見て『？』
と思った方もいるかと思います。
『どんなに寒い冬だってアイスコーヒー注文したもんね！』
と言いたい方もいるかと思います。
久々なのは深煎りで苦みもあるが、スッキリとした味わい。
モカフレンチ
を久々に焙煎しました。
『フレンチ』というのは『フレンチロースト』
ローストの度合いを８段階で表示すると深いほうから数えて２番目。
一番は『イタリアンロースト』。
というと『ジャパニーズロースト』などもあるの？と質問がありそうですが、

浅煎り　→　深煎り　　の順で

・ライトロースト
・シナモンロースト
・ミディアムロースト
・ハイロースト
・シティロースト
・フルシティロースト
・フレンチロースト
・イタリアンロースト

となります。
私の友人から『マキアートなどに使われるエスプレッソの豆はどのような豆？』
と質問があったのとcoffee schoolで話題になったので載せてみました。
ラテなどのミルクを使うものはコクと苦みがある深煎りが多いと思います。
規則はありません。『いや、私は酸味があるものとミルクが好きだ！』
という方も中にはいらっしゃるかもしれません。

さて、久々に焙煎したモカフレンチ。　試してみてくださいね♪



《今週のお花》


ビタミンカラーの小さい薔薇。

元気色です！！